La gotta è una condizione cronica in cui l'acido urico si deposita nelle articolazioni. Sfortunatamente, è impossibile sbarazzarsi di questa malattia. Ma è possibile ridurre i periodi di esacerbazione e prolungare la fase di remissione osservando rigide regole dietetiche.
Una dieta per la gotta ha lo scopo di normalizzare il metabolismo delle purine e ridurre il sale dell'acido urico nel corpo. Cos'è questa dieta? E come dovrebbe mangiare un paziente durante i periodi di esacerbazione e remissione persistente?
Dieta per la gotta - descrizione e principi generali
La dieta con esacerbazione della gotta e nella fase di remissione persistente richiede l'adesione a una dieta speciale. Il paziente deve mangiare 4 volte al giorno a intervalli regolari. Il digiuno e l'eccesso di cibo sono semplicemente inaccettabili, in quanto possono portare allo sviluppo di nuovi attacchi e a un forte deterioramento del benessere. Se il paziente è in sovrappeso, è necessario liberarsene. Ma non all'improvviso, ma gradualmente.
Si consiglia inoltre di bere molti liquidi. Durante la fase di remissione stabile, almeno due litri, durante il periodo di esacerbazione - almeno tre litri. Allo stesso tempo, puoi bere assolutamente qualsiasi liquido: tè, composte, succhi, gelatina, acqua minerale, ecc. Dovrebbe essere preso tra i pasti, non con i pasti.
Consentito in piccole quantità:
- salsicce;
- pollame bollito, manzo e pesce magro;
- sale (pochissimo);
- pomodori (non più di 3 pezzi al giorno), cavolfiori, peperoni, verdure, rape e ravanelli, spinaci, acetosa, sedano;
- funghi;
- Burro;
- latte (nei cereali e nel tè);
- prugne;
- Salò.
Alimenti consigliati per una dieta per la gotta:
- pollame, carne di coniglio;
- frutti di mare;
- zuppe di verdure;
- uova;
- pesce magro;
- latticini;
- porridge, pasta, pane;
- eventuali noci e semi;
- cavolo cappuccio bianco, zucchine, cetrioli, blu, patate;
- Frutta secca;
- mele verdi, agrumi, meloni, uva spina, avocado;
- bacche (ad eccezione dei lamponi);
- verdi;
- succhi e composte naturali, tè verde e debole;
- olio vegetale.
Elenco degli alimenti vietati:
- carne (grassa);
- brodi di carne, pesce e funghi;
- carne in gelatina e sughi di carne;
- prodotti a base di carne affumicata;
- minestre semilavorate;
- frattaglie di carne;
- pesce in scatola e caviale;
- caffè, cacao e tè forte;
- fagioli, piselli e altri legumi;
- conservanti;
- grassi animali;
- spezie (escluso sale, aceto e alloro);
- cioccolato, prodotti da forno, panna;
- alcolici, compresa la birra;
- uva, uva passa, lamponi, fichi.
Menù dietetico per la gotta
1 giorno
- un piatto di macedonia con yogurt e miele, the con latte, cracker;
- latte o kefir;
- zuppa di verdure tritate con olio vegetale ed erbe aromatiche;
- cotolette di patate, panna;
- uovo sodo con cetriolo;
- ricotta con yogurt.
2° giorno
- insalata di pomodori con cetrioli ed erbe aromatiche, pane di segale, caffè;
- casseruola di ricotta;
- patate lesse, cavolfiore in umido, composta;
- panino con formaggio, kefir;
- farina d'avena, pan di zenzero, tè.
Giorno 3
- porridge di latte di grano saraceno, tè;
- insalata di barbabietole;
- zuppa di orzo perlato con verdure, carne magra, insalata di cavolo con cetriolo;
- composta con marshmallow;
- yogurt, avocado.
4° giorno
- 2 cagliate con marmellata, caffè debole;
- kefir con pangrattato;
- peperoni ripieni (verdure al posto della carne), caviale di melanzane, gelatina;
- panino con formaggio, composta;
- porridge di farina d'avena, tè.
Giorno 5
- 2 pomodori, ricotta, caffè;
- macedonia di frutta con yogurt;
- porridge di riso, insalata di manzo, pomodoro e cetriolo;
- verdure in umido con pane;
- uovo sodo, pomodoro, composta con biscotti.
6° giorno
- vermicelli al sugo, cicoria;
- frutta;
- gelatina;
- zucchine in umido con peperone, purè di patate, gelatina;
- verdure fresche;
- mela al forno con ricotta, tè.
Giorno 7
- ricotta e tè;
- kefir e panpepato;
- zuppa di purea di verdure con riso, polpette di pollo, insalata di verdure;
- yogurt con frutti di bosco;
- verdure in umido, gelatina.
Negli anni '20 del XX secolo, un famoso medico fu strettamente coinvolto nel problema della gotta. La dieta per la gotta consiste in cibi ipocalorici che bilanciano gli acidi e gli alcali nel sangue. Va consumato spesso e in piccole porzioni. I giorni di digiuno sono raccomandati una volta alla settimana.
La dieta con esacerbazione della gotta vieta l'uso di qualsiasi piatto di carne o pesce. La dieta comprende principalmente cibi liquidi (latte e latticini, decotti di frutta avvolgenti, zuppe di verdure, porridge di latte). Devi bere circa 2 litri di liquidi al giorno. Non puoi morire di fame nella fase acuta.
Ricette dietetiche per chi soffre di gotta
Ecco alcune ricette sane e gustose che ti aiuteranno a rendere la tua dieta per la gotta varia e divertente.
borsch . quaresimale
- Far bollire l'acqua, aggiungere un po 'di sale, aggiungere le patate tritate (5 pezzi).
- Friggere le cipolle fino a doratura, quindi aggiungere carote e barbabietole grattugiate.
- Riempire il pomodoro e far bollire.
- Tagliate il cavolo cappuccio e, insieme al pomodoro e alle verdure, aggiungete nella pentola le patate quasi pronte.
- Prima di spegnere aggiungete il peperone e le erbe aromatiche.
Caviale di zucca
- Tagliare un chilo di zucchine, stufare in padella fino a quando il liquido evapora.
- Friggere separatamente le carote e le cipolle (0, 5 kg ciascuna), aggiungere qualche cucchiaio di pomodoro denso, far bollire.
- Aggiungere la miscela risultante alle zucchine, far bollire.
- Può essere tritato con un frullatore.
cavolfiore fritto
Smontare il cavolo in infiorescenze, metterlo in acqua bollente per qualche minuto.
- Fare una pastella di 2 uova, poco salate e sbattute con la panna acida.
- Immergere il cavolo nella miscela e friggere in una padella preriscaldata fino a doratura.
Gotta: trattamento con rimedi popolari
Una dieta per la gotta può essere combinata con il trattamento con vari infusi, decotti di piante medicinali. Ad esempio, puoi preparare il tè con foglie di ribes nero, mirtillo rosso e rosa canina mescolate in proporzioni uguali.
Con la gotta, aiutano bene le formulazioni di camomilla, sognante, radici delle cosce di sassifraga. Questi decotti vengono preparati al ritmo di 3 cucchiaini di materie prime per 2 tazze di acqua bollente. Devi prendere il medicinale in mezzo bicchiere 2-4 volte al giorno prima dei pasti.
La bevanda allo zenzero è usata come rimedio popolare per la gotta. Preparazione: Grattugiare 10-20 g di radice e far bollire con un bicchiere di acqua bollente. Prendi mezzo bicchiere al giorno a stomaco vuoto. Zenzero e gotta sono una buona combinazione. La radice di zenzero ha una proprietà utile: purifica il corpo, rimuove le tossine e le tossine.
L'infuso di foglie di vite e succo di bacche dovrebbe essere bevuto almeno una volta al giorno prima di colazione. Anche l'uva fresca dovrebbe essere consumata - e la gotta andrà gradualmente in remissione. Inoltre, per il trattamento della gotta nella medicina popolare, viene utilizzato un decotto di semi di lino. Preparazione: 2 cucchiaini di semi vengono infusi per 15 minuti in 3, 5 tazze di acqua bollente, filtrati e assunti per via orale in un cucchiaio 4 volte al giorno.
Mettiti completamente a dieta: la gotta inizierà a recedere entro una settimana. Con l'aiuto di una dieta, puoi evitare i sintomi aggravati della gotta, ridurre il rischio di uno sviluppo profondo di questo disturbo e migliorare la qualità della tua vita. In questo caso, è importante tenere conto delle caratteristiche specifiche della salute di una persona, delle sue preferenze di gusto. È questo approccio che consentirà di ottenere risultati positivi nel trattamento di una malattia complessa.
Recensioni e risultati della perdita di peso
I risultati di una dieta per la gotta sono il ripristino del normale metabolismo dell'acido urico e una diminuzione dei suoi sali nel corpo. Se ti attieni costantemente a una tale dieta, ridurrà il numero di recidive della malattia. Inoltre, un effetto collaterale della dieta per la gotta è la perdita di peso e l'abbassamento del colesterolo nel sangue, che può aiutare a normalizzare la pressione sanguigna.
I commenti dei medici sulla dieta per la gotta ne sottolineano l'utilità e l'efficacia. Il menu del corso terapeutico dell'alimentazione è vario, fornisce al corpo tutte le sostanze preziose e, allo stesso tempo, aiuta a purificare il corpo. Un tale programma dietetico può essere utilizzato da persone assolutamente sane per la prevenzione.